Zdravo i domaće: Pripremite zimnicu od cikle

Dragi moji, vjerujem da ste, baš kao i ja, ljubitelji domaćih proizvoda. Iz svoga doma donosim Vam recepte onako kako ja spremam zimnicu. Svojoj djeci volim ponuditi domaće sa što manje umjetnih dodataka. Nadam se da će Vam koristiti moji recepti, a isto tako voljela bih pročitati i Vaše recepte.

Ovaj put spremamo ciklu. Za ciklu Vam je potrebno cca 7 kg cikle (očišćene), 50 dkg šećera, 3 l vode, 0,5 dcl eseca, pola žličice konzervansa, posoliti po volji.

Boce za ciklu operite, a čepove prokuhajte i posložite na krpu da se osuše. Ciklu neoguljenu kuhajte sat i pol vremena. Nožem probajte je li kuhana, što znači da, kada nož propada kroz nju, gotova je.

Ogulite je i narežite na ploške. Ciklu koja je veća prepolovite na podjednake komade.

Vodu s ranije navedenim sastojcima prokuhamo i dodamo u za to očišćenu i narezanu ciklu. Boce oprane i posušene stavimo u pećnicu i na 100 stupnjeva steriliziramo 10 minuta.

Ciklu čim prokuha ugasimo i punimo u tople boce. Čvrsto zatvorimo s čepovima i pokrijemo dekom. Tako ih ostavimo da se potpuno ohlade. Dobar tek!