Bez vage i miksera: Brzi desert od kokosa i čokolade

Za brzi kolač od kokosa ne treba vam vaga - tek čaša za jogurt od dva decilitra koja će poslužiti za mokre i suhe sastojke.

Egzotičnih sastojaka nema, a tko želi može se poigrati i umjesto kokosovog brašna koristiti mak ili mljeveni rogač, pa čak ubaciti i grožđice, na kockice narezane jabuke ili kruške.

Sastojci za kolač od kokosa i čokolade:1/2 čaše kiselog vrhnja1/2 čaše jogurta1 čaša punomasnog mlijeka1/3 čaše ulja1 čaša ribanog kokosa (grubo mljeveno brašno)2 vanilin šećera1/2 čaše šećera2 čaše oštrog brašna1 žlica pšeničnog griza1 žličica praška za pecivo

Sastojci za glazuru:100 grama tamne čokolade2 žlice ulja

Priprema kolača od kokosa i čokolade:- Šećer pomiješajte u malo mlijeka da se rastopi.- Posebno pomiješajte suhe i mokre sastojke pa ih nježno pomiješajte i prebacite u manju posudu za pečenje ili kalup za manje torte koju namastite i pospite brašnom da se tijesto ne lijepi.- Pecite oko 25-30 minuta na 180 °C i čačkalicom provjerite da li je kolač pečen. Ako je čista, bez mrvica tijesta, spreman je za vađenje iz pećnice.- Kada je kolač pečen, izvadite ga i još vrućeg prelijte čokoladnom glazurom.- Čokoladnu glazuru napravite tako da kockice čokolade za kuhanje otopite na pari i pomiješate sa uljem.

(IZVOR: www.punkufer.dnevnik.hr)