Biskvit s dvije slasne kreme: Recept za roladu kojoj nećete moći reći ne

Rolada gotova za manje od sata ne traži kompliciranje oko pripreme, a ukrasiti je možete malim čokoladnim jajima...

Jednostavnom biskvitu s dvije kreme osobitu čar daju prigodni ukrasi poput kovrča čokolade ili šarenih uskrsnih jaja. Mascarpone možete zamijeniti i nekim drugim krem sirom prema želji, a umjesto ruma poslužit će i liker od višanja.

Sastojci za uskrsnu roladu:

4 jaja4 žlice vruće vode150 g šećera1 vanilin šećer120 g brašna1 žličica praška za pecivo40 g kakaa

Krema:

4 žumanjka150 g šećera500 g mascarponea 2 vanilin šećera 200 ml vrhnja za šlag80 g otopljene čokolade sa 70 posto kakaa2 žlice ruma za kolače3 žlice kompota od višanja (samo sok) čokolada i čokoladna jaja za ukrašavanje

Priprema:

1. Za kremu na pari istucite žumanjke sa šećerom. Kad se malo ohlade, umiješajte sir i vanilin šećer pa izmiksajte.

2. Izmiksajte slatko vrhnje za šlag i lagano umiješajte u smjesu žumanjaka i sira.

3. Odvojite oko polovice kreme. U nju umiješajte rastopljenu čokoladu.

4. Za biskvit izmiksajte žumanjke sa šećerom i vrućom vodom pa dodajte vanilin šećer te brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo. Zatim lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Pecite na namašćenom papiru za pečenje na 180 °C oko 15 minuta. Vruću roladu položite na čistu krpu i zarolajte te ohladite.

6. Zagrijte sok od kompota pa dodajte rum za kolače.

7. Prebacite biskvit na radnu površinu pa ga polijte kompotom. Premažite bijelom kremom i savijte. Čokoladnom kremom premažite roladu i ukrasite čokoladom.

Izvor: punkufer.dnevnik.hr