BRZO I FINO: Tiramisu od jagoda i kokosa

Sastojci:50 g ribanog kokosa500 g jagoda50 ml soka od naranče50 ml kokosovog mlijeka500 g mascarpone sira50 g šećera u prahu1 žlica limunovog soka50 g bijele čokolade130 ml slatkog vrhnja150 g piškota Priprema 1.Tostirajte kokos Kokos tostirajte, na laganoj vatri bez masnoće, često miješajući, dok ne dobije zlatno smeđu boju. 

2.Operite jagode Jagode operite, odstranite zeleni dio i ostavite kratko da se osuše, a za to vrijeme naribajte bijelu čokoladu. 

3.Pripremite preljev od jagoda U manju posudu stavite 100 g jagoda te ulijte sok od naranče i kokosovo mlijeko. Pomoću štapnog miksera pasirajte jagode dok ne dobijete homogenu smjesu. 

4.Izmiksajte kremu U posudu srednje veličine dodajte mascarpone sir, šećer u prahu i sok od limuna te mikserom sjedinite sastojke. 

5.Sjedinite kremu i šlag U posebnoj posudi izmiksajte vrhnje u čvrsti šlag te ga lagano umiješajte u smjesu od mascarponea. 

6.Dodajte čokoladu Umiješajte i naribanu čokoladu i 30 g tostiranog kokosa. 

7.Nasjeckajte jagode 350 g jagoda narežite na sitne komadiće pa ih također umiješajte u kremu. 

8.Složite tiramisu Na dno pravokutnog pekača poslažite piškote te ih prelijte polovicom pirea od jagoda. Ravnomjerno razmažite i polovicu kreme pa opet poslažite red piškota. Prelijte ostatkom pirea od jagoda i premažite preostalom kremom. 

9.Ohladite  Prekrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 3 sata. 

10.Poslužite Ostatak jagoda narežite na polovice i rasporedite po ohlađenoj kremi te pospite s ostatkom kokosovih listića. Narežite i poslužite.

(IZVOR: www.recepti.index.hr)