Doručak koji se topi u ustima! Trik za savršeni omlet mekan poput oblaka

Ovako ispečen omlet možete napraviti na slano te ga začiniti solju, paprom i drugim začinima ili pak na slatko te ga začiniti šećerom u prahu, medom ili sličnim sladilom...

Odvajanje žumanjaka od bjelanjaka uobičajen je proces u pripremi biskvita za kolače i torte. No jeste li pokušali na taj način napraviti omlet?

Istučete li žumanjke i bjelanjke odvojeno prije nego što ih sljubite u jednu namreškanu smjesu te ih ispečete na tavi, dobit ćete savršeni omlet mekan poput oblaka. Nazivaju ga još i souffle omlet. Tako ispečen omlet možete napraviti na slano te ga začiniti solju, paprom i drugim začinima ili pak na slatko te ga začiniti šećerom u prahu, medom ili sličnim sladilom.   Sastojci: 5 bjelanjaka3 žumanjka2 žlice maslaca začini po želji

Priprema: 1.Razbijte pet jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka. 2. Istucite mikserom bjelanjke u čvrst snijeg u jednoj posudi. U drugoj odvojite samo tri žumanjka (preostale sačuvajte za neki drugi recept) i pjenasto ih izmutite.3. Pažljivo umiješajte žumanjke u snijeg od bjelanjaka.

4. Smjesu izlijte na zagrijanu tavu s neprianjajućim dnomi poklopite. Na umjerenoj temperaturi pecite 3 minute.

5. Otklopite tavu, podignite špahtlom rubove omleta i ubacite maslac.

6. Vratite poklopac i pecite još 3 minute.

7. Začinite omlet začinima po želji te ga preklopite i prebacite na tanjur. Dobar tek! Izvor:punkufer.dnevnik.hr