Grčki krumpir: Trik-recept za pečeno savršenstvo s limunom i češnjakom

Krumpir se najprije pirja kako bi upio sve arome temeljca, maslinova ulja i limunova soka, a zatim peče da višak tekućine ispari. Rezultat je hrskavo, zlatno savršenstvo!

Sastojci za grčki krumpir:1,2 kg brašnastih krumpira

375 ml pilećeg temeljca

125 ml maslinova ulja

85 ml soka od limuna

5 češnjeva češnjaka

1 žlica suhog origana

2 žličice soli

Priprema grčkog krumpira:

Zagrijte pećnicu na 200 °C. Češnjak protisnite. Krumpir ogulite i narežite krupnije, na debele kriške - debljine oko 3 cm. Stavite ih u posudu za pečenje sa svim ostalim sastojcima. Dobro promiješajte i pecite 20 minuta.Izvadite krumpir, promiješajte ga i pecite još 25 do 30 minuta dok se tekućina uglavnom ne reducira.Prebacite krumpire u novu posudu za pečenje i prelijte ih žlicom soka od pečenja pa pecite dok krumpir ne postane zlatan i hrskav na rubovima.

(Izvor: Punkufer.hr)