Kad nema radnika, stižu strojevi: Vinarija Perak modernizacijom čuva budućnost graševine

Radno je kao nikada u obitelji Perak. Ova poznata kutjevačka vinarija, koja na obroncima Krndije između Vetova i Kutjeva na 12 hektara gradi priču o vrhunskoj graševini, trenutačno prolazi kroz ciklus značajnih investicija usmjerenih na modernizaciju i nužnu nabavku mehanizacije.

Najveća novost u strojnom parku obitelji Perak je nabavka visokotehnološkog hidrauličnog bočnog kultivatora čuvenog proizvođača Clemens. Riječ je o stroju koji predstavlja vrhunac obrade tla. Zahvaljujući preciznom senzoru, ovaj uređaj s kirurškom točnošću uklanja korov oko samog čokota, a da pritom ne oštećuje biljku.

„Ovaj stroj je naše rješenje za mehaničko suzbijanje korova bez upotrebe herbicida. Težimo prirodnijem uzgoju i maksimalnoj ekološkoj zaštiti vinograda, ali smo na ovo ulaganje bili i primorani. Sezonske radne snage jednostavno nema, pa smo prisiljeni svaki mogući proces u vinogradu mehanizirati“, poručuje Ivan Perak koji vodi poslove u vinogradu i podrumu. Ovakav pristup ne samo da čuva okoliš i mikroorganizme u tlu, već osigurava i zdraviju sirovinu za njihova vrhunska vina.

Osim kultivatora, strojni park obogaćen je predrezačem loze, podizačem mladica te strojem za zamatanje loze. No, investicije ne staju u polju. Uz pomoć vlastitih sredstava, ali i potpora iz EU fondova te Vinske omotnice, stara je preša zamijenjena modernom, većeg kapaciteta, a nad radnim prostorom uz podrum niknula je nova nadstrešnica.

Perakovi su posebno ponosni i na skorašnji završetak družionice za prijem četrdesetak gostiju, čime će zaokružiti svoju turističku ponudu. Sve je to nastavak uspješnog puta temeljenog na graševini, sorti koja u ovom podneblju daje široku lepezu vina, od svježih i vrhunskih suhih varijanti pa sve do predikata. Upravo je njihova graševina ledene berbe iz 2015. godine ostala upisana kao jedan od najvećih ponosa obitelji.