Ne može jednostavnije: Recept za prefine špek-rolice od lisnatog tijesta

Rolice, smotuljci, frčke, federi ili zavijuci odlisnatog tijestaneodoljivi su bez obzira na ime. Zarazno su dobri i samo sa špekom, ali imate li koju minutu više, možete se poigrati s dodatnim sastojcima. Tijesto možete premazivati pestom ili senfom i posuti omiljenim mediteranskim začinima.

Odlična je ikrema od češnjakai svježeg začinskog bilja. Kremu napravite tako da glavici češnjaka odrežete vrh i prelijete ga maslinovim uljem. Zatim glavicu zamotajte u foliju ili papir za pečenje pa pecite oko pola sata u pećnici. Istisnite kremu iz češnjeva pa je pomiješajte sa sirom za mazanje i sjeckanim vlascem ili koprom.

Odličan je dodatak i naribani parmezan ili sir koji se stavlja na ploške zajedno sa špekom. Za kraj prema želji lisnato tijesto ukrasite sjemenkama sezama, maka ili lana.

Sastojci za rolice sa špekom:

1 pakiranje zamrznutog lisnatog tijesta

1 jaje

15 dag špeka ili suhe šunke

Priprema rolica sa špekom:

Pobrašnite radnu površinu pa razvaljajte odmrznuto lisnato tijesto na debljinu od 2-3 milimetara. Špek narežite na dugačke i tanke ploške.

Premažite tijesto umućenim jajetom pa izrežite na trake malo šire od ploški špeka.

Na svaku traku tijesta položite slaninu pa zarolajte tako da zavrnete suprotne krajeve tijesta. Stavite u lim obložen papirom za pečenje pa premažite jajetom.

Pecite ih oko 15 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 Celzijevih stupnjeva.

(IZVOR: www.punkufer.dnevnik.hr)