Neočekivani sastojak za tako sočne blondie kocke s cimetom

Jeste li ikada probali blondie? Riječ je o svjetlijoj verziji američkog kolača brownies koji se tradicionalno pripremaju od brašna, jaja, šećera i maslaca. Blondie kocke krasi mekana tekstura, neodoljiva sočnost i slatkoća.

Ako ne jedete namirnice životinjskog porijekla, možete pripremiti i nešto zdraviju verziju blondie kocki s neočekivanim sastojkom punim proteina – kuhanim slanutkom. Ne brinite, kad ispečete kolač zaboravit ćete da se u njemu nalazi mahunarka – tako je dobar.

Osim proteina, slanutak sadrži i dosta prehrambenih vlkana, željeza, folata i drugih važnih nutrijenata.

Sastojci za blondie kocke od slanutka:360 g kuhanog slanutka125 g maslaca od indijskih oraščića150 g kokosovog šećera85 g javorovog sirupa40 g nasjeckanih oraha20 g zobenih pahuljica2 žlice cimeta u prahu1 čajna žličica ekstrakta vanilije½ čajne žličice praška za pecivo¼ čajne žličice sode bikarboneprstohvat soli

Priprema blondie kocki od slanutka:- Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva.- U sjeckalicu povrća stavite kuhani slanutak, maslac od indijskih oraščića, kokosov šećer, javorov sirup, zobene pahuljice, cimet u prahu, ekstrakt vanilije, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i malo soli. Pulsirajte dok ne dobijete jednoličnu glatku smjesu.- Prebacite smjesu u namašćeni lim za pečenje kolača.- U smjesu utisnite nasjeckane orahe.- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30 minuta. Ohladite prije posluživanja. Dobar tek!

(IZVOR: www.punkufer.dnevnik.hr)