Pečena piletina s kus-kusom: Recept za brzi ručak gotov u 30 minuta

Kus-kus je odlična ideja kad nemate puno vremena za pripremu obroka. Ne morate ga čak ni kuhati – on se zapravo namače u toploj tekućini. Odlično prima okuse, a najbolje ga je sljubiti s nekom vrstom aromatičnog temeljca.

Kus-kus se dobro slaže sa sušenim rajčicama, graškom i naribanim tikvicama, a cijeli obrok sjajno će zaokružiti pileći zabatci pečeni na tavi. Štoviše, cijelo se jelo priprema samo u jednoj dubljoj tavi, a za pripremu će vam biti potrebno tek oko pola sata.

Sastojci za kus-kus s piletinom:

450 g pilećeg zabatka

375 ml pilećeg temeljca

180 g kus-kusa

120 g smrznutog graška

50 g sušenih rajčica

2 čajne žličice kumina u prahu

2 čajne žličice mljevenog đumbira

1 žlica maslaca

1 tikvica

1 srednje veliki luk

1-2 češnja češnjaka

sol i papar po želji

ulje za pečenje

Priprema kus-kusa s piletinom:

U pileće zabatke utrljajte velikodušnu količinu soli i papra.U tavi zagrijte nešto ulja pa na njemu pržite piletinu sa svake strane oko 6 do 8 minuta, odnosno dok se termički ne obradi do kraja. Uklonite piletinu s tave.U tavu dodajte maslac i na njemu prepirjajte sitno nasjeckani luk uz malo soli. Pirjajte oko dvije minute dok luk ne omekša.Dodajte nasjeckani češnjak i pirjajte sve zajedno oko jedne minute.Dodajte kus-kus, nasjeckane sušene rajčice, grašak, kumin i đumbir. Promiješajte i pustite da se začini lagano tostiraju s kus-kusom oko tri minute.Podlijte sve zajedno zagrijanim pilećim temeljcem i naribanom tikvicom.Poklopite tavu i isključite štednjak. Pustite da kus-kus "popije" svu tekućinu. Za to će vam biti potrebno oko pet do sedam minuta.Poslužite odmah s pečenom piletinom. Dobar tek!

(Izvor: Punkufer.hr)