Proteinski kruh: Recept za fine pogače koje se rade bez grama pšeničnog brašna

Ne morate se odreći kruha ako želite jesti prehranu bogatiju bjelančevinama i mastima te onu koja oskudijeva ugljikohidratima. U svijetu su vrlo popularne takozvane proteinske pogače u koje ne ide ni gram pšeničnog brašna, a temelje se na siru i jajima.

Sastojci za proteinske pogače:

225 g naribanog sira mozzarelle60 g bademova brašna2 žlice sirnog namaza1 veliko jaje1 žlica rastopljenog maslaca1 žlica naribanog parmezana1 žlica češnjaka u prahu1 čajna žličica praška za pecivosol po želji

Priprema proteinskih pogača:

Zagrijte pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva.U vatrostalnoj zdjelici pomiješajte sir, bademovo brašno, sirni namaz, češnjak u prahu, prašak za pecivo i prstohvat soli.Stavite u mikrovalnu na najjače oko jedne minute dok se sir ne rastopi.Izvadite posudu iz mikrovalne i umiješajte jedno jaje.Od dobivene smjese oblikujte pogaču debljine oko jednog centimetra i položite je na papir za pečenje.Preko vrha pogače premažite rastopljeni maslac i sve zajedno pospite s naribanim parmezanom.Stavite peći u pećnicu na 15 do 17 minuta, odnosno dok pogača ne dobije zlatnožutu boju.

Narežite na manje komade i poslužite s umakom po želji. Dobar tek!

Savjet plus:Smjesu možete podijeliti i na manje pogačice te vrijeme termičke obrade prilagoditi njihovoj veličini.

(IZVOR: www.punkufer.dnevnik.hr)