Punjene gljive portobello: Recept hrvatske glumice za brzi obrok bez glutena

PUNJENE PORTOBELLO GLJIVE(za 2 osobe)

4 velike gljive portobello4 žlice maslinova ulja2 mlada luka40 g Podravka Pancete1 češanj češnjaka1 žličica Vegete BioVegeta Maestro Crni paparVegeta Maestro Morska sol250 g ricotta sira1 žlica naribanog parmezana1 tikvica

Priprema:- Pažljivo četkicom za povrće ili krpom nježno očistite svu prljavštinu s gljiva. Nemojte ih prati jer će se napiti vode.- Peteljke uklonite, a zatim prednji i stražnji dio svake gljive premažite dvjema žličicama maslinova ulja. Gljive stavite na pripremljeni lim za pečenje i lagano ih posolite.- Peteljke očistite i narežite.Na dvije žlice zagrijanog maslinova ulja stavite narezani mladi luk i narezanu pancetu. Kratko popecite uz miješanje, dodajte peteljke gljiva, nasjeckani češnjak i kratko pirjajte.- Pospite Vegetom BIO i popaprite. Zatim maknite s vatre, dodajte krem sir i izmiješajte.- Smjesom nadjenite gljive, a po vrhu pospite naribani parmezan.Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 20 minuta.- Za to vrijeme na nauljenoj tavi popecite ploške tikvica.- Tople punjene gljive poslužite ukrašene ploškama tikvica.

Savjet: Umjesto ricotte i parmezana možete upotrijebiti smjesu od raznih sireva (koje imate u hladnjaku) i začiniti sve Vegeta Maestro mljevenim chilijem.

(IZVOR: www.punkufer.dnevnik.hr)