Recept za fino varivo koje ćete skuhati u pola sata

Kupus je kralj zime. Ovo lisnato povrće prepuno je vitamina, minerala i drugih hranjivih tvari. Obiluje prehrambenim vlaknima koje dobro zasićuju organizam, a ima tek 25 kalorija na 100 grama svježe namirnice. Baš zato kupus se preporučuje ljudima koji pokušavaju smršavjeti.

Od kupusa se može napraviti i vrlo hranjiv i ukusan obrok na žlicu u svega pola sata. Skuhate li varivo s dodatkom povrtnog temeljca, mrkve, krumpira i celera možete ga poslužiti svima – čak i onima koji izbjegavaju hranu životinjskog porijekla.

Sastojci:500 g naribanog kupusa400 g nasjeckanih pelata iz konzerve250 g krumpira1 l povrtnog temeljca2 mrkve2 stapke celera1 luk2 češnja češnjaka1 čajna žličica slatke paprike u prahu½ čajne žličice čilija u prahulovorov listbiljno ulje za pirjanjesol i papar po želji

Priprema:1. Zagrijte malo ulja u loncu na umjerenoj temperaturi. Na njemu prepirjajte nasjeckani luk, mrkve i stapke celera pet-šest minuta dok ne omekšaju.2. Dodajte mljevenu papriku, čili prah, sol i papar po želji. Dobro promiješajte.

3. Dodajte nasjeckani češnjak i pirjajte oko pola minute.

4. Dodajte trakice naribanog kupusa i pirjajte oko jedne minute.

5. Podlijte s povrtnim temeljcem i pelatima te ubacite lovorov list. U lonac ubacite i krumpir narezan na kocke otprilike iste veličine.

6. Kad tekućina zavrije, smanjite temperaturu i na laganoj temperaturi kuhajte sve zajedno oko 25 minuta, odnosno dok se okusi ne sljube.

7. Izvadite lovorov list iz variva.

8. Poslužite toplo s kriškom kruha. Dobar tek!

(Izvor: zadovoljna.dnevnik.hr)