Recept za gulaš od kiselog kupusa i kobasica

Za dobar zimski ručak ne trebate puno komplicirati. Trebat će vam junetina za gulaš, kiseli kupus i nešto strpljenja da meso omekša krčkajući na štednjaku. U gusto varivo, ili gulaš dodati možete i kuhane krumpire i gozba je zajamčena.

Gulaš s kiselim kupusom - sastojci1 kg kiselog kupusa2 kobasice600 g junetine za gulaš2 velike glavice luka50 g svinjske masti1 litra temeljca ili vode1 žličica mljevenog kima1 lovorov list2 žlice mljevene paprike250 g vrhnjaSol i papar

Gulaš s kiselim kupusom - pripremaNasjeckajte luk. Otopite mast (ili dodajte ulje) u loncu i pirjajte luk na laganoj vatri dok ne omekša.Narežite meso na kockice i dodajte ga luku zajedno s mljevenim kimom i lovorovim listom.Popržite meso dok ne poprimi smeđu boju. Zatim dodajte mljevenu papriku i brzo ulijte vodu (paprika lako zagara). Pokrijte lonac i pustite da se krčka 3-4 sata.Grubo nasjeckajte kiseli kupus i dodajte ga u lonac zajedno s kobasicama. Kuhajte dok kupus ne omekša, otprilike 20 minuta. Neposredno prije posluživanja umiješajte vrhnje za kuhanje.

izvor: Pun kufer