Recept za ljetnu panzanella salatu

Za šarenilo na stolu potrebno je tek malo mašte i talijanska panzanela salata s tunom, naročito popularna u ljetnim mjesecima.

Sastojcijedna srednja tikvica200 g cherry rajčica (raznih boja)jedan ljubičasti luk200 g mozzarelledvije ploške tamnog kruha sa sjemenkamalistovi svježeg bosiljkaJedna tuna pašteta kapari (95 g)dvije žlice mileramanekoliko kapi limunova soka

PripremaTikvicu narežite na ploškice, rajčice na polovice, luk na ploške, kruh i mozzarellu na kockice. Povrće stavite u veliki tanjur ili plitku zdjelu za posluživanje. Lagano promiješajte i prelijte maslinovim uljem.

Kruh narežite na kockice veličine zalogaja i popecite na suhoj teflon tavi.

Za umak u zdjelici promiješajte paštetu, mileram i limunov sok.

Kockice kruha umočite u umak, dodajte salati i poslužite.

Dobar tek!

izvir: Glas Istre