Recept za najmekše kiflice koje su dobile pohvale i od pravih pekara

Napraviti dizano tijesto konkretan je kulinarski izazov, ali s dobrim receptom to je sasvim jednostavan zadatak. Kiflice volimo u raznim varijantama i one su savršen izbor za druženja s prijateljima i obitelji.

U nastavku možete pronaći recept za punjene kiflice sa sirom blogerice Vere, koje su pohvalili čak i pravi pekari. Nastaju brzo i jednostavno, a pošto se teško zaustaviti na jednoj, ne bi bilo loše poduplati dozu.

Mekane kiflice punjene sirom – sastojci:

10 g instant kvasca 1 čajna žlica šećera 1 čajna žlica brašna200 ml toplog mlijeka1 jaje 50 ml ulja 1 čajna žlica soli 1 paket praška za pecivo 400 g glatkog brašna

Za punjenje

Svježi sir

Za premaz:

1 žumanjak 1 žlica svinjske masti (može i maslac ili ulje) Sezam

Mekane kiflice punjene sirom – priprema:

U manju zdjelu staviti kvasac, 50 ml toplog mlijeka, šećer i jednu žlicu brašna. Poklopiti i ostaviti sa strane 10 minuta da se kvasac aktivira.

U veću zdjelu staviti polovicu brašna, razmućeno jaje, ulje i prašak za pecivo. Sve dobro sjediniti pa dodati ostatak mlijeka i aktivirani kvasac. Postepeno dodavati ostatak brašna pa zamijesiti glatko tijesto.

Ostaviti sa strane oko pola sata kako bi tijesto odmorilo.

Podijeliti tijesto na četiri jednaka dijela, a zatim svaki dio još na četiri dijela, kako biste dobili 16 jednakih kuglica. Svaku kuglicu razvući valjkom za tijesto, jedan dio zarezati kao na fotografiji, a drugi nadjenuti sirom pa zarolati u oblik valjka.

Premazati mješavinom žumanjka i masti (ulja ili maslaca) pa peći oko 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.

Recept za genijalne kiflice sa sirom s nama je podijelila blogerica Vera s profilakuhinjica.ts

izvor: zadovoljna.hr