Recept za okruglice od puretine i tikvica

Tikvice su iznimno fleksibilno povrće koje se može pripremiti na bezbroj načina. Možete ga pirjati, peći, pržiti i pohati.

Naribane tikvice možete iskoristiti za pripremu popečaka, kao podlogu za pizzu, ali i kao dodatak mesnim okruglicama.

Donosimo vam recept za nešto laganiju verziju mesnih okruglica od mljevene puretine i tikvica koje se mogu poslužiti na klasičan način uz tjesteninu i umak od rajčice, staviti u sendvič ili čak salatu.

Imajte na umu da vrijeme termičke obrade ovisi o veličini okruglica – provjerite jesu li pečene do kraja prije nego što ih maknete sa štednjaka.

Sastojci:450 g mljevene puretine150 g naribanih tikvica60 g krušnih mrvica30 g naribanog parmezana1 jaje1 manji luk1-2 češnja češnjaka1 čajna žličica mediteranske mješavine začinabiljno ulje za pečenjesol i papar po želji

Priprema:Naribajte tikvice i istisnite što je moguće više tekućine iz ovog povrća.Pomiješajte ocijeđene naribane tikvice s mljevenim mesom, naribanim lukom i češnjakom.Dodajte jaje, parmezan i krušne mrvice, začinite sa solju i paprom te mediteranskom mješavinom.Od dobivene smjese oblikujte kuglice.U većoj tavi zagrijte nešto ulja, pa na njemu prepržite kuglice s obje strane dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju. Ovisno o veličini pecite ih 10 do 15 minuta.Poslužite mesne okruglice tople s prilogom po želji. Dobar tek!

izvor: Pun kufer