Recept za piletinu u kremastom umaku od češnjaka

Ovaj jednostavni recept zahtijeva sasvim malo pripreme – nema sjeckanja i rezanja unedogled, jedanaest lonaca ni šest načina termičke obrade namirnica.

Prepržite pileća prsa, a onda samo malo miješate i za nešto više od pola sata dobit ćete savršeno kremasto i mirisno jelo. Poslužite s rižom ili pireom od krumpira, ili i s jedim i s drugim...Vrijeme pripreme: 40 minuta.

Sastojci za piletinu u kremastom umaku od češnjaka:• 4 komada pilećih prsa bez kože• 75 g glatkog brašna• 2 žlice maslinova ulja• 50 g maslaca• 10-15 malih režnjeva češnjaka, po ukusu• 250 ml vrućeg pilećeg temeljca• 100 ml vrhnja za kuhanje• 30 g parmezana, sitno naribanog• 1 vezica peršina, sitno nasjeckanog (po želji)

Priprema piletine u kremastom umaku od češnjaka:Pobrašnite, posolite i popaprite piletinu narezanu na komade. Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri i prepržite piletinu.Smanjite vatru i dodajte maslac i češnjeve češnjaka, oguljene i u komadu, i sve kuhajte još oko 5 minuta, stalno miješajući.Ulijte pileći temeljac i kuhajte još 10 minuta pa dodajte vrhnje i parmezan. Kuhajte oko 5 minuta da se umak zgusne.Začinite i po želji ukrasite svježim peršinom prije posluživanja.

izvor: Pun kufer