Recept za sirovi kolač od malina i pistacija

Sirovi kolači sjajni su za ljetne dane. Na portalu www.krenizdravo.hr pronašli smo nekoliko odličnih recepata za ukusne poslastice koje se ne peku, a toliko su jednostavne da ih baš svatko može napraviti.

Jako nam se viđa ovaj kolač od pistacija i malina koji umjesto brašna i šećera sadrži njihove zdrave zamjene, a ne sadrži jaja, maslac i mlijeko. Orašasti plodovi, kokosovo ulje, med i chia sjemenke obavit će zadatak na visini.Priprema ovog zdravog kolača vrlo je jednostavna i brza i ni u kojem koraku ne možete pogriješiti. Kolač se ne peče, ali morat ćete malo pričekati da se ohladi. Vjerujte, isplati se.

Sastojci za kolač od pistacija i malinaZa bazu:1 šalica indijskih oraščića1/2 šalice pistacija, očišćenih1 šalica datulja, bez koštica2 žlice kokosovog ulja1/4 šalice kokosovih mrvica

Za nadjev:1 šalica malina2 žlice meda2 žlice chia sjemenki

Priprema kolača od pistacija i malinaIndijske oraščiće, datulje i pistacije namočite u vodi nekoliko sati prije upotrebe.Potom ih ocijedite i izblendajte u kompaktnu smjesu. Nemojte predugo blendati da se ne pretvore u maslac.U blender dodajte ocijeđene datulje, kokosovo ulje i kokosove mrvice te sjedinite u smjesu.Okrugli kalup obložite papirom za pečenje pa u njega utisnite dobivenu smjesu i poravnajte površinu kako biste dobili bazu. Stavite u hladnjak.Pomiješajte chia sjemenke i med te ostavite da odstoje oko 10 minuta.Izvadite bazu iz hladnjaka i preko nje rasporedite smjesu od meda i chia sjemenki pa na kraju maline i vratite kolač u hladnjak.Ostavite ga minimalno dva sata da se stegne, a najbolje preko noći.

izvor: Pun kufer