Recept za sočne kocke s kokosom i kremom od vanilije

Kokos je jedan od najdražih ljetnih sastojaka, a u kombinaciji s kremom od vanilije prava je fantazija okusa. Recept za kokos kocke blogerice Lale oduševio je njezine pratitelji koji ga opisuju kao ljetnu čaroliju.

Kocke od kokosa – sastojci:

Za koru:

8 bjelanjaka 150 g šećera 2 vanilin šećera 3 žlice brašna 150 grama kokosovog brašna

Za kremu:

8 žumanjaka 2 pudinga od vanilije 2 žlice gustina 2 vanilin šećera 500 ml mlijeka 250 g margarina D

odatno:

Keks po izboru Šlag za ukras Mrvice čokolade

Kocke od kokosa – priprema:

1. Pripremite koru. Umutiti bjelanjke u čvrsti snijeg i polako dodati ostale sastojke, polako miješajući.

2. Izliti u pleh obložen papirom za pečenje dimenzija 34 puta 28 centimetara i peći na 170 stupnjeva oko 15 minuta. Gotovu koru maknuti s papira i zaliti mlijekom da omekša.

3. Pripremite kremu. Umutiti žumanjke sa šećerom pa dodati ostale suhe sastojke. 500 ml mlijeka staviti da prokuha pa u kipuće dodati smjesu sa žumanjcima. Skuhati kao puding. Pokriti folijom da se ne stvori korica pa dobro ohladiti.

4. U hladnu kremu mikserom umutiti margarin.

5. Složiti kocke. Na koru staviti pola krema. Po kremi posložiti kekse koje ste prethodno namočili u mlijeko. Preko keksa staviti drugu polovicu kreme.

6. Šlag pripremiti prema uputama na pakiranju pa njime završiti kolač. Ukrasiti čokoladnim mrvicama

Ovaj recept s nama je podijelila Lala s profila miris_dunja, a u nastavku pronađite još ukusnih ideja za desert.

izvor: zadovoljna.hr