Recept za sočnu piletinu punjenu sirom i kobasicama

Piletina, pogotovo pileća prsa, često može biti dosadna, ali nikada ako joj posvetite malo truda i dodate samo malo mašte. U receptu koji dijelimo s vama malo sira i nekoliko kriški kobasice napravit će čuda i za okus i za teksturu, a obična pohana piletina postat će konkretan i sočan obrok iz pećnice.

Piletina punjena sirom i kobasicama, pohana i zapečena, nije baš lagano jelo, prilično je začinjeno i masno – i zato je toliko dobro. Ali možete ga poslužiti s kakvim laganijim prilogom, poput salate ili riže. Mozzarellu možete zamijeniti i drugim tvrdim sirom poput gaude, a od kobasica birajte pepperoni, kulen ili srijemsku. Iako ima i nadijevanja i pohanja i pečenja u pećnici, ručak (ili večera) bit će na stolu za oko 45 minuta, a priprema će vam oduzeti samo 15-ak minuta.

Sastojci za piletinu punjenu sirom i kobasicama:

500 g pilećih prsa (4 komada), bez kostiju i kože60 g mozzarelle40 g kobasice, narezane na tanke kriške1 veliko jaje1/2 šalice brašna1/2 šalice krušnih mrvica6 žlica uljasolpapar

Priprema piletine punjene sirom i kobasicama:

Očistite piletinu od svih masnoća. Svaki komad prsa prerežite prvo dijagonalno da dobijete jastučić pa onda vodoravno da dobijete džep koji ćete puniti.Napunite svaki komad piletine s 15 g sira i 10 g kobasice. Posolite, popaprite i ostavite sa strane.Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva i obložite lim za pečenje aluminijskom folijom.Istucite jaje i pripremite brašno i mrvice za pohanje.Svaki komad piletine uvaljajte u brašno pa u jaje pa u mrvice.U tavi na srednje jakoj vatri zagrijte ulje.U kipuće ulje stavite sva četiri komada piletine i kratko prepecite s obje strane, ukupno oko 2 do 3 minute.Piletinu prebacite ih u lim za pečenje i pecite u pećnici oko 25 minuta da se do kraja meso ispeče.Izvadite iz pećnice i poslužite odmah.

izvor: Pun kufer