Recept za varivo od bundeve i krumpira

Varivo od bundeve i krumpira brzo je, zdravo i jeftino jelo na žlicu koje čini čuda za vaš imunitet, daje vam snage za sva dnevne izazove, a još je i tako kremasto i ukusno. Ovaj smo recept pronašli na portalu krenizdravo.hr, a svidjelo nam se to što - ne može biti jednostavniji.

Radi se od dvije "namirnice za siromahe" čija neuglednost skriva pravu nutritivnu bombu i puno vitamina. Tek malo luka, češnjaka i par začina, paprike, soli i papra, zaokružit će sve u potpunu priču, a od ideje do stola potrebno je samo malo više od pola sata.

Ovo varivo posebno će vas dobro okrijepiti nakon iscrpljujućeg radnog dana, šetnje u kojoj ste promrzli ili kad vas hvata prehlada, ali i svaki put kada vam se jeden nešto jednostavno i brzo "na žlicu".

Sastojci za varivo od bundeve i krumpira:450 g bundeve, oguljene i narezane na kockice450 g krumpira, oguljenog i narezanog na kockice1 glavica luka, sitno nasjeckanog2 režnja češnjaka, sitno nasjeckanog4 šalice povrtnog temeljca1 čajna žličica mljevene paprikesol i papar, po ukusu2 žlice maslinovog uljasvježi peršin, za ukras

Priprema variva od bundeve i krumpira:Zagrijte maslinovo ulje u velikom loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i češnjak te pirjajte dok ne omekša.Umiješajte bundevu narezanu na kockice i krumpir. Posipajte mljevenom paprikom te začinite solju i paprom.Ulijte povrtni temeljac, poklopite i ostavite da se kuha 20 – 25 minuta ili dok povrće ne omekša.Poslužite vruće, ukrašeno svježim peršinom.

izvor: krenizdravo.hr