Sa svinjetinom i lukom: Recept za ukusne popečke od krumpira koji se tope u ustima

Najdraži su nam oni recepti koje možemo napraviti u tren oka, bez previše komplikacije i bez velikih troškova. Još ako možemo počistiti hladnjak i jednostavne sastojke pretvoriti u profinjene zalogaje, nema sretnijih kuhara od nas.

Jedna od takvih gastro kombinacija, zasigurno su ukusne polpete koje možemo napraviti od gotovo svake namirnice koju imamo u hladnjaku. Povrće, meso pa i žitarice, s dodatkom jaja koje će povezati smjesu, malo brašna i nekoliko začina, čine odličnu hrskavo – mekanu kombinaciju koja se topi u ustima.

Ako vam je od ručka ostalo pire-krumpira i nešto pečenja, reciklirajte sastojke i napravite ukusne punjene popečke od krumpira. U pire-krumpir dodajte jaje kako bi povezalo smjesu, malo brašna za teksturu i omiljenu mješavinu začina i napravit ćete ukusne popečke koji će biti protagonisti vašeg ručka.

U nastavku pročitajte recept za popečke od krumpire punjenje mljevenom svinjetinom i lukom.

Sastojci za punjene popečke od krumpira:600 g pire-krumpira100 g kukuruznog brašna2 jaja400 g mljevene svinjetine1 veći luk1 češanj češnjakaSol, papar, muškatni oraščićPriprema punjenih popečaka od krumpira:Ako nemate pire-krumpir od jučer, pripremite ga po našem receptu. U pire dodajte jaja, brašno, sol, papar i muškatni oraščić. Mijesite rukama dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Smjesu stavite u hladnjak dok pripremate meso.Na malo ulja stavite luk i češnjak. Kad luk postane staklast, dodajte mu mljevenu svinjetinu. Pirjajte sve dok meso ne postane potpuno suho, odnosno dok ne ispari sva tekućina.Izvadite smjesu iz hladnjaka i oblikujte popečke. Najbolje je koristiti žlicu kako bi vam svaki popečak bio iste veličine.Na jednu stranu popečka stavite meso pa preklopite drugim popečkom.Oblikujte popečak od krumpira po želji i svaki uvaljajte u kukuruzno brašno. Pržite na malo ulja do zlatne boje sa svake strane.Poslužite uz omiljeni umak i sezonsku salatu.Savjet: Smjesu od krumpira možete napuniti bilo kojim mesom ili povrćem, a najbolje bi bilo iskoristiti ostatke kuhanog ili pečenog mesa. 

(IZVOR: www.punkufer.dnevnik.hr)