Talijanski kolač s jabukama: Lagan recept za finu jesensku slasticu

Torta di mele je tradicionalni talijanski kolač s jabukama koji se jede tijekom cijele godine, a posebice u jesen. Poslužuje se kao doručak, međuobrok ili desert sa šlicom kave.

Postoje različite verzije ovoga kolača – mi vam donosimo recept za onaj najjednostavniji u kojemu glavnu ulogu imaju slatke jabuke sorte zlatni delišes.

Sitno nasjeckane jabuke se stavljaju u biskvit, ali i na vrh kolača. Jabuke se potom zaslađuju sa šećerom te aromatiziraju s neodoljivim cimetom u prahu.

Vrlo lako ih možete pripremiti i kod kuće uz tek nešto osnovnog slastičarskog znanja.

Sastojci za talijanski kolač s jabukama:

250 g brašna

180 g šećera

125 ml mlijeka

100 g maslaca

5 g praška za pecivo

4 jabuke zlatni delišes

1 jaje

1 žumanjak

1 čajna žličica cimeta u prahu

½ čajne žličice ekstrakta vanilije

limunova korica

prstohvat soli

Priprema talijanskog kolača od jabuka:Zagrijte pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva.Okrugli kalup za torte namastite i pobrašnite. Stavite sa strane.U mikseru pomiješajte maslac i 150 grama šećera. Miksajte dok se sastojci ne sljube.Dodajte jaje, žumanjak, mlijeko, malo limunove korice i ekstrakt vanilije te nastavite miksati.Dodajte i brašno s praškom za pecivo te s prstohvatom soli. Miksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.U smjesu utisnite komadiće pola oguljene jabuke.Smjesu prebacite u pripremljeni kalup, a preko vrha naslažite ostatak jabuka narezanih na tanje kriške.Preko jabuka ravnomjerno posipajte ostatak šećera i cimet u prahu.Stavite kolač u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite oko 40 do 45 minuta. Provjerite čačkalicom je li kolač pečen do kraja.Ohladite prije posluživanja. Dobar tek!

(Izvor: Punkufer.hr)