U la la! Recept za tradicionalni francuski kolač od jabuka

Jednostavna jela mogu itekako biti ukusna, što potvrđuje i tradicionalni francuski kolač od jabuka. Iako treba izdvojiti nešto vremena za rezanje jabuka na ploške, trud se nagrađuje savršenim okusom u sočnom tijestu. Odaberite one jabuke koje će zadržati oblik i nakon pečenja, a dobar odabir su Granny Smith, Pink Lady i Jonagold, s kojima ne možete pogriješiti.

Sastojci za francuski kolač od jabuka:

1/2 šalice brašna

1/2 šalice šećera

1 žlica praška za pecivo

1/8 žličice soli

2 žličice ekstrakta vanilije

2 velika jaja

1/3 šalice punomasnog mlijeka

2 žlice biljnog ulja

4 velike jabuke (oko 1 kg

)šećer u prahu za posipanje (prema želji)

Nadjev:

1/3 šalice šećera1 veliko jaje3 žlice maslacalistići badema (prema želji)

Priprema francuskog kolača od jabuka:

1. Jabuke ogulite i narežite na tanke ploške, bilo mandolinom ili oštrim nožem. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzija. U velikoj posudi pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. Dodajte vaniliju, lagano istučena jaja, ulje i mlijeko pa miksajte dok se dobro ne sjedini.

2. Dodajte ploške jabuka pa rukama pomiješajte da se dobro oblože smjesom. Kalup za torte promjera 22 cm lagano premažite maslacem i obložite podlogu papirom za pečenje pa unutra stavite smjesu. Pecite na u sredini pećnice 30 minuta.

3. Za nadjev pomiješajte lagano istučeno jaje, šećer i rastopljeni maslac te listiće badema prema želji. Prelijte kolač smjesom i ravnomjerno je rasporedite preljev preko jabuka pa vratite u pećnicu na 20 minuta. Prema želji posipajte šećerom u prahu.

(Izvor: Punkufer.hr)