U nekim zemljama Europe otvoreno se najavljuje nestašica piva. Trebamo li i mi strahovati?

'Ujedinjenom Kraljevstvu prijeti nestašica piva', dramatična je najava više tamošnjih medija koji predviđaju goleme probleme u ovoj industriji zbog izvjesne nestašice ugljičnog dioksida (CO2) kao ključnog repromaterijala u pivskoj industriji - ali i proizvodnji ostalih gaziranih pića. Slične probleme imaju tvrtke u više drugih država, od Italije do Novog Zelanda, a uzrok je zapravo prozaičan i nalazi se u zastoju proizvodnje mineralnih gnojiva.

U hrvatskoj pivskoj industriji zasad nisu previše zabrinuti, dapače. Nestašicu CO2 ni ne naslućuju, čini se.

Okidač problemima u Ujedinjenom Kraljevstvu odluka je tvrtke CF Fertilizers - jednog od najvećih proizvođača mineralnih gnojiva u toj državi - da zbog visokih troškova uzrokovanih visokim cijenama energenata privremeno obustavi proizvodnju. Lančanom reakcijom sve se prelijeva na pivsku industriju: CO2 je, naime, vrlo koristan nusproizvod rada ovakvih tvrtki, a one su ga dosad skupljale, pakirale i prodavale pivovarama i ugostiteljima. Sada prekidaju isporuke.

'Zajamčena isporuka CO2 ključna je za rad naših pubova i pivske industrije, a ova najava dolazi u najnezgodnijem trenutku, u kojem nam nevjerojatno velik rast svih troškova ionako ugrožava egzistenciju', potvrdili su za časopis Fortune iz britanskog Udruženja za pivo i pubove (Beer and Pub Association). Ondje otvoreno najavljuju skoru nestašicu piva.

Sličan razvoj događaja nazire se i u drugim državama u kojima su proizvodnju gnojiva obustavile velike tvrtke poput BASF-a iz Njemačke i Yare iz Norveške. Pivari s Novog Zelanda već su usporili svoju proizvodnju, a talijanski proizvođač mineralne vode San Pellegrino također radi sa smanjenim kapacitetom upravo zbog manjka CO2.

Rast cijena plina i struje, dakle, izaziva efekt na industrije s kojima ovi energenti naizgled nisu previše povezani. Međutim činjenica je da čak je 70 posto svjetske proizvodnje amonijaka pogonjeno upravo na plin, a prije nekoliko godina izračunato je da pet posto ukupne svjetske proizvodnje plina odlazi u ovu industriju.

U drugoj najvećoj tvrtki iz ove branše, Heinekenu Hrvatska poručuju: 'Proizvodni proces u ovom se trenutku odvija kao i uobičajeno, ali pratimo situaciju i u kontinuiranoj smo komunikaciji s ključnim dobavljačima kako bismo na vrijeme uočili i umanjili potencijalne rizike. Osim toga, pripremili smo niz mjera i planova za nepredviđene situacije kako bismo osigurali nastavak opskrbe i nesmetano nastavili s proizvodnjom', kazali su za tportal.

Upitali smo ih konkretno i za CO2 i njegovu moguću nestašicu pa su nam otkrili zgodan detalj - njihova hrvatska tvornica u tom segmentu skoro je pa autonomna. 'Nestašica ugljičnog dioksida za sada ne utječe na naše poslovanje, ali kontinuirano pratimo situaciju u Europi i svijetu. U pivovari provodimo rekuperaciju proizvedenog ugljičnog dioksida, stoga otkupljujemo samo 20 do 30 posto ugljičnog dioksida potrebnog za proizvodnju, a pripremili smo i aktivirali planove za dodatno smanjenje potreba iz vanjskih izvora', kazali su iz Heinekena, u kojemu se između ostalih proizvodi Karlovačko pivo.

Mali hrvatski pivari s druge strane uglavnom nabavljaju CO2 u veleprodaji, a lanci opskrbe zasad funkcioniraju sasvim normalno. Provjerili smo stanje kod Matije Mrazeka iz Varionice, višestruko nagrađene hrvatske craft pivovare.

'Nema nestašica, niti bilo kakvih najava sličnih problema', kaže Mrazek za tportal. On otkriva da svejedno razvija plan kako nadomjestiti CO2 kad i ako dođe do prekida isporuke: nabavit će generator dušika.

'On se zapravo 'vadi' iz zraka i može koristiti u velikom dijelu proizvodnog procesa, recimo prilikom punjenja ili pretakanja - zapravo na svakom koraku osim prilikom samog gaziranja piva', objašnjava nam Mrazek. Ljubitelji piva barem u Hrvatskoj, čini se, zasad se ne bi trebali bojati nestašice.

(Izvor: tportal.hr)