Od bunceka do orahnjača: Eno-gastro susret u Venju obilježio blagdan svetog Martina
23.11.2025. | 07:13
D. Mirković
Pregleda: 4180
Od bunceka do orahnjača: Etno-gastro susret u Venju obilježio blagdan svetog Martina
(FOTO: D. Mirković)
Udruga kutjevačke vinske ceste iz Venja, u svečanom ambijentu vinske kuće svog predsjednika Zvonka Škopeca, proslavila je tradicionalno Martinje, blagdan koji označava pretvaranje mošta u mlado vino. Ovaj etn-gastro susret i ove je godine okupio članove Udruge te goste, među kojima su bili profesori Obrtničke škole iz Požege, predvođeni novom ravnateljicom Tanjom Špehar.
Središnji dio proslave bio je nezaobilazni ceremonijal krštenja mošta. Martinjski obred je, uz dozu humora i poštovanja prema tradiciji, vodio Martin Venjski Hrvoje Sontacchi zvani Ceco, uz asistenciju ministranata Antonija Škopeca i Josipa Terzića te vinskog fratra Marka Iličića Sose. Za vinskog kuma je, prema starim kutjevačkim običajima, izabran Ante Zeko, strojarski inženjer iz Đakova, a svi sudionici ceremonijala preventivno su "cijepljeni" graševinom.
Osim krštenja mošta, proslava je bila prilika i za obnovu vinskog zavjeta. Ovaj poseban čin, koji simbolizira vjernost vinu i vinarskoj tradiciji, izveli su Tomislav Marinović i Ante Sontacchi. Oni su, u skladu s običajem, ispijali vino na iskap iz čaša fiksiranih na dasci, čime su potvrdili svoju predanost vinskoj kapljici.
(
Poseban je trenutak bio i ceremonijal krštenja graševine povodom obilježavanja 1100 godina hrvatskog kraljevstva, u čemu je sudjelovao Drago Matić, član Udruge i vinar iz Mitrovca. Među prisutnima je bio i umirovljeni brigadir Ivan Vukas, inače vincilir Udruge, koji posjeduje virtualni vinograd u Jakšiću a od vina jedino razlikuje crno od bijelog..
Za bogatu i raskošnu trpezu pobrinuo se kulinarski majstor Anđelko Ledić sa suprugom Radom, koji su pripremili autentična martinjska jela. Na jelovniku su bili svinjski buncek s kiselim kupusom i restanim krumpirom te friška, prodimljena kobasica. Za desert su gosti uživali u tradicionalnim slasticama: orahnjačama, makovnjačama i štrudli s jabukama.
Uzvanici su imali priliku kušati raznovrsna vina različitih godišta iz podruma članova Udruge, a posebno je predstavljen prošlogodišnji rose Milana Đurine, vinara iz Kutjeva. U ugodnoj atmosferi i uz pjesmu, druženje je potrajalo do dugo u noć.
