Recept za ružice od krumpira i slanine
Ružice s krumpirom i slaninom
(FOTO: iStock)
Ovaj će recept zajamčeno biti hit na vašoj sljedećoj zabavi jer zasigurno nikada niste poslužili ovakav krumpir! Jer umjesto dosadnog pečenog krumpira, ovdje dolazi u lijepom obliku ruže i čvrsto omotan hrskavom slaninom.
Posut s malo parmezana i začinskim biljem, u ovom obliku je hrskav i sočan u isto vrijeme – i jednostavno nevjerojatno ukusan!
Sastojci (za 12 komada):
1200 g krumpira
4 žlice ulja
ružmarin, sol, papar
120 g ribanog parmezana
12 kriški slanine
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i namastite kalup za muffine s malo ulja.
Krumpir dobro operite i narežite na vrlo tanke ploške (cca. 2 mm) s pomoću rezača za povrće. Kriške osušite kuhinjskim papirom.
U većoj zdjeli pomiješajte 4 žlice ulja s malo ružmarina, soli i papra te u to dobro umiješajte krumpir.
Kriške krumpira podijelite na 12 dijelova. Zatim stavite te pojedinačne dijelove jedan do drugog, preklapajući ih, tako da svaka kriška uvijek bude 2/3 prekrivena sljedećom kriškom, stvarajući dugi niz.
Zatim svaki od ovih redova pospite s cca. 10 g (oko 1 žlica) parmezana u sredini duž svih kriški. Pripremite slaninu.
Sada pažljivo smotajte ploške krumpira s jednog kraja kako biste stvorili oblik ruže. Na kraju donji kraj gotove ružice od krumpira omotajte slaninom koja ga potom drži.
Zatim gotovu ružicu stavite u kalup za muffine i ponovite postupak za sve ostale ružice.
Kalp stavite u pećnicu i pecite oko 20 minuta dok sve lagano ne porumeni. Zatim pokrijte aluminijskom folijom i ponovno pecite 30 do 40 minuta dok krumpir ne bude pečen i hrskav izvana. Pažljivo žlicom izvadite iz kalupa i poslužite posipano s još malo parmezana i svježim začinskim biljem.
izvor: Glas Istre
