Recept za slanu grčku pitu

Grčka pita
(FOTO: Getty Images)

20.5.2024. | 08:45 | Pun kufer
IZVOR: punkufer.hr
Pregleda: 1638

Spanakopita ili pita od špinata, slano je grčka pita slična bureku (kada bi burek mogao biti punjen nečim osim mesom, naravno. U nju, osim špinata, ide pirjani luk, feta sir, jaje i začini, a sve skupa je umotano u koru za pite koja jelu daje lijepu hrskavost.

Recept koji dijelimo s vama sadrži sve glavne sastojke spanakopite, ali je priprema prilično pojednostavljena. Zapravo, radi se o fritati sa špinatom, feta sirom, cherry rajčicama i finim začinima, ali, bez brige, našlo se mjesta i za finu hrskavu koru za pite. U nju se ništa ne mota, nego se kora nareže na trakice, preprži i pospe po ovoj sočnoj i mirisnoj fritati.

Sastojci za spanakofritatu:


Maslinovo ulje, za prženje plus 1 žlica
1 list tijesta za pite, izrezan na trake debljine 5 mm
8 jaja
80 ml vrhnja za kuhanje
280 g mladog špinata
3 ljutike, tanko narezane
2 češnja češnjaka, zgnječena
1 limun, sitno naribana korica i iscijeđen sok
1⁄4 šalice svježeg kopra, nasjeckanog
150 g feta sira, izlomljenog na veće komade
150 g cherry rajčica, prerezanih na pola


Priprema spanakofritate:

U tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte jednu četvrtinu trakica od tijesta, pržite 10-20 sekundi dok ne postanu zlatne i hrskave pa izvadite na kuhinjski ručnik. Ponovite sa svim tijestom.
U vrču umutite 8 jaja i gusto vrhnje.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
Zagrijete žlicu ulja u gusanoj tavi promjera 25 centimetra. Dodajte mladi špinat, ljutiku i češnjak. Pirjajte dvije minute ili dok špinat ne uvene i tekućina ne ispari. Umiješajte koricu limuna, pola iscijeđenog soka i kopar.
Ulijte smjesu jaja i vrhnja u tavu. Na vrh stavite 100 grama fete izlomljene na velike komade. Nakon 3 minute, ili kada se počne zgušnjavati, maknite s vatre.
Stavite tavu u pećnicu na 5 minuta ili dok se fritata posve ne stegne i ne dobije boju na vrhu.
Pomiješajte cherry rajčice, preostali limunov sok i preostalu fetu i začinite. Rasporedite po fritati i dodajte pržene trakice tijesta.

izvor: Pun kufer



VIŠE NA TEMU:
RECEPT
HRANA
SLANA
PITA
GRČKA

Samo registrirani članovi mogu ocjenjivati i komentirati članke. Ako još niste registrirani, registrirajte se ovdje. Ako jeste registrirani, prijavite se ovdje.

ANKETA
Podržavate li porez na nekretnine?
Kliknite na opciju za koju želite glasati.
Oglašavajte se na 034 portalu jer:
više od 300.000 korisnika mjesečno
više od 2 milijuna otvaranja stranica svakog mjeseca
Pročitaj više

IMPRESSUMUVJETI KORIŠTENJAPRAVILA PRIVATNOSTI