Toskanska piletina: Recept za kremasto jelo koje savršeno ide uz tjesteninu
FOTO: Shutterstock
Toskanska piletinafino jejelo iz talijanske regijeToskane. Ono obuhvaća dobro začinjena pečena pileća prsa u kremastom umaku na bazi vrhnja, parmezana, špinata i sušenih rajčica.
Kremasta toskanska piletinasavršen je dodatak uz kuhanu tjesteninute odličan izbor za ručak ili večeru. Vrlo selako priprema i kod kuće.
Za pripremu kremaste toskanske piletine potrebno vam je tek oko pola sata te samo jedna tava, što znano smanjuje nered u kuhinji i vrijeme potrebno da počistite nakon kuhanja.
Sastojci za kremastu toskansku piletinu:
4 komada pilećih prsa bez kosti
400 ml vrhnja za kuhanje
100 g svježih listića špinata
45 g naribanog sira parmezana
30 g sušene rajčice
2 ljutike
2 žlice biljnog ulja
2 žlice maslaca
2-3 češnja češnjaka
1 čajna žličica češnjaka u prahu
¼ čajne žličice sušenog bosiljka
¼ čajne žličice sušenog origana
¼ čajne žličice sušenog timijana
¼ čajne žličice sušenog mažurana
sol i papar po želji
Priprema kremaste toskanske piletine:
Izravnajte pileća prsa s batom za mesom pa ih začinite sa solju, paprom, sušenim bosiljkom, origanom, timijanom, mažuranom i češnjakom u prahu.
Na tavi zagrijte biljno ulje pa na njemu prepržite piletinu sa svake strane oko 6 do 8 minuta, odnosno dok se termički ne obradi do kraja. Izvadite piletinu iz tave i stavite je sa strane.
Na istoj tavi rastopite maslac pa prepirjajte nasjeckanu ljutiku dok ne omekša.
Dodajte češnjak i nasjeckane sušene rajčice i pirjajte sve zajedno još oko minutu.
Dodajte vrhnje za kuhanje i parmezan, dobro promiješajte i pustite da umak zavrije.
Dodajte svježe listiće špinata. Pustite da povenu.
Posolite i popaprite umak po želji.
Vratite piletinu u umak i kuhajte sve zajedno još koju minutu.
Poslužite s kuhanom tjesteninom. Dobar tek!
(IZVOR: www.punkufer.dnevnik.hr)
