Opasno dobar ručak ili večera od mljevene junetine, sira i tikvica

Tikvice su iznimno fleksibilna namirnica od koje se mogu pripremati razna jela. Naribane tikvice možete iskoristiti i kao bazu za pizza-složenac.

Pomiješajte naribane tikvice s nešto sira i jaja, zapecite ovu smjesu, a potom je obogatite s mljevenom junetinom, rajčicama i sirom. Po želji možete dodati i malo kulena ili nekog sličnog mesnog proizvoda na vrh da što više podsjeća na pizzu.

Sastojci za pizza složenac:

700 g naribanih tikvica

450 g mljevene junetine

450 ml umaka od rajčice

240 g naribane mozzarelle

120 g naribanog cheddara

45 g naribanog parmezana

2 velikih jaja½ luka

salama za ukrašavanje

sol i papar po željibiljno ulje

Priprema pizza složenca:

Zagrijte pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva .Naribajte tikvicu i posolite je. Pustite da tako „odmara“ 10 minuta, a potom istisnite svu tekućinu iz nje. Pomiješajte ocijeđene naribane tikvice s dva jaja, naribanim parmezanom i 120 g naribane mozzarelle. Dobivenu smjesu utisnite u pravokutni lim za pečenje složenaca čije ste unutrašnje stranice prethodno namazali s nešto biljnog ulja. Stavite peći bazu složenca u zagrijanu pećnicu oko 20 minuta.

Za to vrijeme ispirjajte mljeveno meso s nasjeckanim lukom na malo masnoće dok meso ne dobije smeđu boju. Dodajte umak od rajčice, sve dobro promiješajte, posolite i popaprite smjesu.Meso premažite preko ispečene baze od tikvica, jaja i sira.Preko mljevenog mesa posipajte ostatak naribane mozzarelle i naribani cheddar. Po želji na vrh možete dodati i kulen ili neku sličnu salamu da složenac više nalikuje na pizzu. Vratite lim u pećnicu i pecite još 20 minuta dok se sir ne rastopi, a okusi ne sljube.Poslužite toplo sa salatom po želji. Dobar tek!

(Izvor: Punkufer.hr)