Ručak ili večera: Recept za talijanski klasik u manje od dvadeset minuta i bez gomile prljavoga posuđa

Super sastojci, priprema da ne može biti jednostavnija i pravi domaći ručak ili večera za manje od dvadeset minuta. Savršen recept onda kada vam dosadi piletina na naglo, ali i obična tjestenina s rajčicom, a eto, baš sve to imate u hladnjaku. Malo sira, prstohvat začina i nekoliko minuta magije u pećnici sve je što vam treba. Miriši kao novo najdraže jelo i velikima i malima.

Možete ga pripremiti i na zdraviji način tako da tjesteninu zamijenite špagetima od tikvica, popularnim zoodles (zucchini + noodles). Priprema je skoro jednaka, samo ćete imati lonac manje za pranje jer zoodles možete dodati izravno u umak. Kuhajte ih kratko da ostanu al dente.

Sastojci za piletinu u umaku od rajčice i sira:

2 žlice maslinovog ulja

500 g filea pilećih prsa

1 žličica sušenog origana

1 žličica suhe majčine dušice

300 ml passate od rajčice

350 g tjestenine ili špageta od tikvica

100 g mozzarelle (polutvrde, ne u tekućini), naribane

75 g parmezana, naribanog

75 g krušnih mrvica

listovi bosiljka za posluživanje

Priprema piletine u umaku od rajčice i sira:

Zgrijte pećnicu na 200 stupnjeva.

Skuhajte tjesteninu.

U vatrostalnoj posudi pecite piletinu dok ne poprimi lijepu zlatno-smeđu boju.

Dodajte začinsko bilje i passatu od rajčice te dobro začinite solju i paprom. Ako ste se odlučili za zardaviju varijantu, sada dodajte špagete od tikvica i kuhajte kratko dok malo ne omekšaju.

Dodajte ocijeđenu tjesteninu i promiješajte.

Pomiješajte naribane sireve i krušne mrvice i pospite po tjestenini i umaku.

Pecite oko 5 minuta u pećnici dok se sirevi ne otope i ne dobiju boju.

Prije posluživanja pospite svježim listićima bosiljka.

(IZVOR: www.punkufer.dnevnik.hr)