S mljevenim mesom i tri vrste sira: Recept za zapečene špagete iz pećnice

Špageti, mljeveno meso, umak od rajčice i sir poznata je kombinacija okusa koja se zasigurno nalazi na jelovnicima u brojnim hrvatskim kućanstvima. No jeste li ikada pokušali zapeći ove sastojke u pećnici i stvoriti jedno sočno jelo?

Zapečeni špageti s mljevenim mesom i tri vrste sira su svojevrsna kombinacija špageta bolonjez i lazanja. Špageti se prvo kuhaju, miješaju s jajetom, maslacem i naribanim parmezanom te stavljaju u vatrostalnu posudu za pečenje kao podlogu za umak na bazi mljevenog mesa.

U sve se, dakako, dodaje obilna količina još dvije vrsta sira prije nego što se stavlja u pećnicu. Rezultat? Dekadentno jelo puno odvažnih okusa za koje će se tražiti repete.

Sastojci za zapečene špagete s mljevenim mesom i sirom:

700 ml umaka od rajčice za tjesteninu

450 g sušenih špageta

450 g mljevene junetine

400 g naribane mozzarelle

300 g svježeg sira

30 g naribanog parmezana

5 žlica maslaca

2 velika jaja

1 luk

sol i papar po želji

svježi bosiljak po želji

Priprema zapečenih špageta s mljevenim mesom i sirom:

Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva.

Skuhajte špagete al dente prema uputama s pakiranja.

U velikoj tavi pirjajte luk dok ne omekša i mljeveno meso dok ne dobije zlatno smeđu boju. Za to će vam trebati desetak minuta.

U mljeveno meso dodajte umak od rajčice, posolite i popaprite. Stavite sa strane.

U velikoj zdjeli istucite dva jaja, pomiješajte ih s rastopljenim maslacem i naribanim parmezanom. U smjesu dodajte kuhane špagete i sve dobro promiješajte.

U namašćenu vatrostalnu posudu za pečenje stavite polovicu kuhanih špageta i raspodijelite ih po cijeloj površini.

Preko špageta stavite polovicu svježeg sira, umaka s mljevenim mesom i mozzarellu.

Ponovite postupak i s drugom polovicom sastojaka. Prekrijte posudu aluminijskom folijom i pecite u pećnici 40 minuta.

Uklonite aluminijsku foliju i pecite sve zajedno još 20-ak minuta da se sir rastopi i zapeče.

Poslužite s listićima svježeg bosiljka. Dobar tek!

(IZVOR: www.punkufer.dnevnik.hr)