Savršeni prilog: Recept za najfinije mahune sa špekom

Pirjane mahune čest su prilog uz steakove u američkim restoranima. Da bi mahunama podarili dodatnu dubinu okusa prepirjajte ih s komadićima luka i špeka.

Ne zaboravite povrće dobro začiniti. Osim klasične soli i papra, za pripremu mahuna iskoristite smeđi šećer, ali i nešto ljutog umaka po želji. Upotrijebite obje namirnice po vlastitom okusu i željama.

Ako preferirate da se mahune osjete pod zubom, kuhajte ih kraće nego što je napisano u receptu niže.

Sastojci za mahune:

450 g očišćenih svježih mahuna

5 kriška špeka

1 manji luk

2-3 žlice smeđeg šećera

ljuti umak po želji

sol i papar po želji

Priprema mahuna:

Narežite špek na manje komade i prepirjajte ih na tavi. Pirjajte ih pet minuta dok se ne rastopi masnoća.

Dodajte sitno nasjeckani luk i nastavite pirjati sve zajedno još oko dvije do tri minute.

Dodajte očišćene mahune i dobro promiješajte, a potom sve podlijte s malo vode. Ulijte toliko vode da pokrije mahune u tavi. Posolite i popaprite po želji.

Kuhajte mahune oko dvadeset minuta dok povrće ne omekša.

Začinite sa smeđim šećerom i nešto ljutog umaka.

Nastavite kuhati mahune dok voda u tavi ne ispari do kraja.

Poslužite mahune kao prilog uz meso. Dobar tek!

(IZVOR: www.punkufer.dnevnik.hr)