Torta depresija: Ludo ukusna čokoladna torta bez jaja koja odmah popravlja raspoloženje

Luda torta, luckasta torta ili „torta depresija“ omiljena je američka poslastica bez jaja, a u nekim receptima i bez mlijeka. Upravo zbog toga što za pripremu nisu potrebni komplicirani sastojci taj se „slatkiš“ veže za razdoblje Velike depresije, odnosno Velike ekonomske krize i siromaštvo kada se itekako štedjelo na svemu na čemu se moglo.

Sastojci za tortu depresiju

187 g brašna

200 g šećera

30 g kakaa u prahu

½ žličice soli

1 žličica sode bikarbone

1 žličica ekstrakta vanilije

1 žličica bijelog octa

⅓ šalice biljnog ulja

237 ml vode

Glazura:

3 žlice omekšalog maslaca

3 žlice kakaa u prahu

1 žlica meda

1 žličica ekstrakta vanilije

125 g šećera u prahu

3 žlice punomasnog mlijeka ili vrhnja

Priprema torte depresije:

U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, kakao prah, sol i sodu bikarbonu. Promiješajte da se sjedini.

Suhim sastojcima dodajte vaniliju, ocat, ulje i vodu te kuhačom ili pjenjačom miješajte dok se sastojci potpuno ne sjedine.

Izlijte u pripremljenu (podmazanu ili obloženu papirom za pečenje) posudu za pečenje i pecite 30-35 minuta. Zabodite čačkalicu i ako na njoj ostane malo mrvica (neka ne bude čista) kolač je gotov. Ostavite da se ohladi dok pripremate glazuru.

Za glazuru izmiksajte omekšali maslac, kakao, med, vaniliju i šećer u prahu.

Miksajte na niskoj brzini oko 30 sekundi. Polako dodajte mlijeko, žlicu po žlicu, dok ne postignete željenu gustoću. Možda vam neće trebati sve 3 žlice, možda će vam trebati još jedna. Premažite preko ohlađenog kolača.

(IZVOR: www.punkufer.dnevnik.hr)