Tag

kolinje

20 članaka

Društvo

Netko izgubio krmaču?

Vrijeme je kolinja i u Slavoniji gotovo da nema kuće koja ne njeguje ovu stoljetnu tradiciju.

28. 11. 2024.

Društvo

Poskupjela i ova slavonska delicija!

Čvarke je Željko još kao dijete miješao u kotlu na svinjokoljama, jer je kaže pri topljenju slanine važno bilo dobiti kvalitetnu mast, a čvarak kao nusproizvod bio je manje bitan.

28. 11. 2024.

Društvo

Visoke temperature mogle bi pokvariti meso za sušenje. ’Stavljat ću boce s ledom’

Visoke temperature za ovo doba godine velik su problem za svinjokolju i obradu mesa, posebno za njegovo sušenje.

27. 12. 2023.

Društvo

DOGODILO SE I TO: Prijavljen zbog kolinja, oduzeli mu meso i kaznili s tisuću eura

Dok Vukovarsko-srijemska i Brodsko-posavska županija s nestrpljenjem očekuju 26.

25. 11. 2023.

Gospodarstvo

Mali uzgajivač: Nije pitanje koliko će koštati, već hoće li biti domaće kobasice, seke, kulena…

Kilogram domaće kobasice bio je ili jest oko 13-14 eura, kulenove seke oko 20, kulena i oko 30 eura.

17. 10. 2023.

Društvo

USUSRET KOLINJU RASTU CIJENE SLAVONSKIH SPECIJALITETA: Slanina i kobasica 100 kn ,a kulen 260 kuna

Od gljiva i kestenja mnogima su draži kulen, kulenova seka i kobasice.

19. 10. 2022.

Društvo

TRAGEDIJA NA KOLINJU: Umjesto svinje propucan mladić

Krenula je sezona kolinja, a tijekom sezone kolinja nerijetko se događaju ozlijede, kod nekoga teže, a kod nekoga lakše.

22. 11. 2021.

Crna kronika

TRAGEDIJA NA KOLINJU: Umjesto svinje propucan mladić

Krenula je sezona kolinja, a tijekom sezone kolinja nerijetko se događaju ozlijede, kod nekoga teže, a kod nekoga lakše.

22. 11. 2021.

Društvo

POČELA SEZONA KOLINJA: Marijan kaže da će kulen napravljen s ljubavlju preživjeti i ovu krizu

U jučerašnjoj emisiji RTL Danas objavljena je reportaža iz Grabarja s OPG-a obitelji Kundakčić koja proizvodi vlastite suhomesnate proizvode.

24. 11. 2020.

Društvo

POČELA SEZONA KOLINJA: Marijan iz Grabarja kaže da će kulen napravljen s ljubavlju preživjeti i ovu krizu

U jučerašnjoj emisiji RTL Danas objavljena je reportaža iz Grabarja s OPG-a obitelji Kundakčić koja proizvodi vlastite suhomesnate proizvode.

24. 11. 2020.

Gospodarstvo

Nova pravila kod klanja svinja, što predlaže Europska komisija?

Većina opasnosti koje se odnose na dobrobit svinja pri klanju uzrokovana je neadekvatnim osobljem i loše dizajniranim i izgrađenim objektima, zaključila je Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) u svojem najnovijem istraživanju.

21. 06. 2020.

Gospodarstvo

Nova pravila kod klanja svinja, što predlaže Europska komisija?

21. 06. 2020.

Društvo

Počelo je. Mirisi kobasica, čvaraka, širi se diljem Slavonije

Sredina studenog početak prosinca rezerviran je za tradicionalno "kolinje". Zanimljivo je, a i pohvalno, da ovaj stari običaj još nije izumro, i da su još uvijek Slavonski kulen, kobasica, čvarci, prepoznatljivi diljem svijeta. Običaj nalaže da si budan već oko 6:30, popije …

10. 11. 2019.

Društvo

Veterinari upozoravaju da se kolinje ne obavlja na temperaturi višoj od 14 stupnjeva

Studeni tradicionalno ‘zove‘ na kolinje, dok u Veterinarskoj stanici Đakovo upozoravaju da se ne bi smjelo klati na temperaturi iznad 14 Celzijevih stupnjeva.– Idealna temperatura za svinjokolju je od 0 do 5 stupnjeva, da bi se meso u 24 sata ohladilo u svojim najdubljim dij…

06. 11. 2019.

Kultura

Najbolje čvarke pripremila je ekipa Područne škole Dobrovac, najbolju krvavicu rade Požežani, a mesnu kobasicu Mađari

Kao i ranijih godina, članovi Udruge LIDO ujutro su se okupili na prostoru uz nogometno igralište u Dobrovcu gdje je sve bilo spremno za početak prikaza tradicionalnog slavonskog kolinja. Okupljanje je započelo uz tradicionalni doručak, rakiju i kavu, a prvi posjetitelji bil…

28. 10. 2019.