Žute štangice: Recept za starinski kolač kojem ljubitelji oraha ne mogu odoljeti

29.8.2021. | 09:09

zadovoljna.hr
IZVOR: zadovoljna.hr

Pregleda: 5322

FOTO: Shutterstock

Ponekad su najjednostavniji kolači najbolji. Dokazuju to i mnoge starinske slastice kojima se vraćamo iz godine u godinu, a jedna od njih su i žute štangice. Jednostavan biskvit od oraha u kombinaciji sa žutom glazurom mnoge odmah vraća u djetinjstvo.

BISKVIT:

- 4 bjelanjka
- 15 dag maslaca
- 15 dag šećera
- 10 dag brašna
- 15 dag oraha
- 1 prašak za pecivo

GLAZURA:

- 4 žumanjka
- 10 dag šećera u prahu
- 1 vanilin šećer

PRIPREMA:

1. U jednoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Pravokutni protvan za pečenje premažite s malo maslaca i posipajte brašnom. Maslac sobne temperature miksajte sa šećerom. Kada dobijete lijepu glatku smjesu, umiješajte orahe. Razdvojite bjelanjke od žutanjaka.

2. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg. Zatim naizmjence u smjesu dodajte brašno i snijeg. Miješajte lagano i ručno kuhačom ili špatulom.

3. Smjesu izlijte u pripremljeni protvan, poravnajte špatulom ili žlicom i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 Celzijevih stupnjeva. Pecite između 20 i 25 minuta, dok biskvit ne porumeni na površini i ne odvoji se od rubova.

4. Dok se biskvit peče, pjenasto umutite žumanjke, šećer u prahu i vanilin šećer. Kada je kolač ispečen, izvadite ga van, prelijte s glazurom od žutanjaka i šećera te vratite u pećnicu. Odmah smanjite temperaturu na 150 Celzijevih stupnjeva i pecite ga 5 minuta. Nakon toga ugasite pećnicu i ostavite kolač da se ohladi u njoj.

Dobar tek!

(Izvor: zadovoljna.hr)

Samo registrirani članovi mogu ocjenjivati i komentirati članke. Ako još niste registrirani, registrirajte se ovdje. Ako jeste registrirani, prijavite se ovdje.