Najbolji kulenari otkrivaju nam svoje tajne uspjeha (foto)

Tradicionalna, 34. po redu Požeška Kulenijada u organizaciji Turističke zajednice Grada Požege ove je godine prošla puno dostojanstvenije i mirnije, štoviše čak možda i premirno jer su posjetitelji degustacije bili pomalo zbunjeni premještanjem manifestacije iz pješačke zone u zgradu Hrvatske gospodarske komore zbog vremenskih uvjeta. Oni koji su se snašli mogli us pak uživati u kulenima 28 natjecatelja od kojih je čak 24 zaslužilo nagradu. Najbolji kulen, koji je zaslužio titulu šampiona, bio je onaj Ivana Bucića iz Donje Pištane kod Orahovice. Osvojio je čak dvije zlatne plakete. Pobjednika nije bilo jer je bio zauzet pa je su nagradu preuzeli njegov otac i brat.

Bucići su primjer kako se može živjeti od poljoprivrede. Nemaju ni kune kredita, polako i oprezno svojim radom grade malo carstvo.

- Donedavno smo radili na oko 400 jutara, imamo kompletnu mehanizaciju. Proizvodimo sami svoju hranu, svinje, sve osim malih prasaca koje kupujemo. Idemo na zaokruženu proizvodnju. Sada nije velika, proizvedemo do tone godišnje, ali pravimo novi pogonu u koji ćemo uložiti preko 2 milijuna kuna. Naši kulenovi i slanina su završili i u Rusiji, nekih 500 kilometara iza Moskve. Prodajemo u Belgiju, Njemačku, Francusku i na more. Naš kulen nije ni preljut ni preslan. Imamo recept kojeg se držimo i ne bježimo od njega. Svinje su nam prosječno teške 300 kilograma, to je roba. Imamo priliku i za seoski turizam, bavimo se i ribnjačarstvoom, a imamo nešto i ovaca. Bojimo se ulaziti u neke prevelike investicije, sve radim samo svojim sredstvima. Nemamo ništa kredita. Nemamo radnike, ali radi cijela obitelj od jutra do mraka. Ishrana nam je dobra jer svinje hranimo vlastitom hranom i obavezno djetelinom - rekli su na Franjo i Tomislav Bucić dodavši kako je odsutni Ivan ipak glavni majstor kulenar u obitelji.

Ostale zlatne plakete primili su i Josip Žabčić iz Korije, Slađan Novosel iz Gata i Neven Mlađen iz Cernika. Najbolji domaći predstavnik je pak Požežanin Antun Cider koji skoro svake godine pokupi neku medalju. Ove godine je osvojio srebro.

- Meni prvenstveno znači da se manifestacija u Požegi odvija što masovnije i veselije. Ocjena nije bitna. Bitno je da se održava tradicija, treba biti uporan i tvrdoglav da se to svake godine održi i uključi što više Požežana. Godišnje proizvedem 80 do 100 kulenova, nešto od toga podijelim. Prodam tek toliko da pokrijem troškove. Dođu ljudi, čuju pa kupe i poklone dalje. Nije mi do zarade, već da očuvam tradiciju. Otac je naučio brata koji je naučio mene. Sin se slabo "otima", ali nadam se da ću imati nasljednika za taj posao - povjerio nam se Antun Cider.

Priznanja i nagrade najboljim kulenarima uručili su požeški gradonačelnik Vedran Neferović, požeško-slavonski župan Alojz Tomašević i Silvija Podoljak, direktorica Turističke zajednice Grada Požege i predsjednik ocjenjivačkog suda Ferdinand Troha. Program je potom nastavljen do kasno u noć svirkom tamburaškog sastava Bisernica.