Čokoladna pita sa sastojkom iznenađenja zbog kojeg postaje savršeno kremasta

Svileni tofu je dobar izvor bjelančevina biljnog porijekla. Ima puno mekšu teksturu od običnog tofua pa se baš zato često koristi za pripremu raznih umaka i krema. Nezaobilazan je dio i pripreme različitih slastica.

Svileni tofu je jedan od glavnih sastojaka i ove ukusne pite koja mu daje kremastu teksturu i iznenađujuću dozu bjelančevina. Proteinski udio povećava i dodatak maslaca od kikirikija u prahu koji se može nabaviti u trgovinama zdrave hrane ili u webshopovima.

Ako želite pitu u potpunosti napraviti bez namirnica biljnog porijekla, med u kremi zamijenite za javorov sirup ili agave.

Sastojci za pitu od čokolade i kikirikija:

Sastojci za podlogu:

50 g zobenog brašna

50 g bademovog brašna

50 g rastopljenog maslaca

2 žlice šećera prstohvat soli

Sastojci za kremu:

450 g svilenog tofua sa sobne temperature

340 g tamne čokolade

60 g meda

4 žlice maslaca od kikirikija u prahu

1 čajna žličica ekstrakta vanilije

prstohvat soli

Priprema pite od čokolade i kikirikija: Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Napravite podlogu: pomiješajte zobeno i bademovo brašno, med, šećer i malo soli. Dobivenu smjesu utisnite u kalup za pite promjera 22 centimetara. Pecite ih u prethodno zagrijanoj pećnici oko 10 do 12 minuta, odnosno dok ne dobije lijepu svijetlosmeđu boju. Izvadite podlogu iz pećnice i stavite sa strane da se ohladi. Pripremite kremu: pomiješajte svileni tofu, med, ekstrakt vanilije, maslac od kikirikija u prahu i sol u sjeckalici povrća ili dobrom blenderu. Otopite čokoladu i dodajte u smjesu. Pomiješajte sve zajedno dok ne dobijete svilenkasto glatku smjesu. Prelijte smjesu preko ispečene i ohlađene podloge. Stavite tako pripremljenu pitu u hladnjak na barem sat vremena da se stisne. Poslužite pitu sa sezonskim voćem po želji. Dobar tek!

(Izvor: Punkufer.dnevnik.hr)