Hrskavi, a sočni: Recept za superbrze popečke od krumpira

Popečci ili palačinke od krumpira genijalno su jelo kad trebate složiti brzinski ručak bez kompliciranih sastojaka...

Popečci od krumpira odličan su prilog uz guste juhe i variva, ali i samostalno jelo uz kakav umak ili salatu. Prilikom odabira krumpira birajte sorte koje su dobre za pečenje i pire-krumpir. Dobar izbor je brašnasti krumpir koji nije vlažan. Prilikom prženja pazite da ne stavite previše ulja u tavu, a kako popečci ne bi bili masni izvadite ih i na upijajući kuhinjski papir.

Sastojci za popečke od krumpira:

2 srednja krumpira½ glavice luka srednje veličine¼ šalice brašna1 jaje

sol i papar prema ukusuulje za prženje

Priprema:

1. Naribajte krumpir, stavite ga u posudu i ispirite u vodi dok ne postane bistra. Zatim ga ocijedite, stavite u krpu i dobro istisnite višak tekućine. Prebacite krumpir u zdjelu pa dodajte sitno sjeckani luk, brašno i jaje. Promiješajte pa oblikujte popečke.

2. Zagrijte ulje na tavi i kad se dovoljno ugrije stavite popečke da se peku dok ne porumene – najmanje po pet minuta sa svake strane. Izvadite popečke na upijajući papir pa poslužite.

(Izvor: Punkufer.hr)