Jaja, jogurt i slanutak: Brzi recept za gustu juhu od koje ćete pucati od snage

Jaja, mliječni proizvodi i slanutak samostalno su odličan izvor bjelančevina. Kada se smiksaju u jedno jelo, dobiva se proteinska bomba koja će vas zasititi i opskrbiti energijom za obavljanje svakodnevnih sitnica.

Upravo su to glavni sastojci ove guste juhe koja se vrlo lako može pripremiti kod kuće. Imajte na umu da će žumanjak i kukuruzni škrob spriječiti zgrušavanje jogurta prilikom termičke obrade. Jarku žutu boju dat će vam pak kurkuma u prahu.U juhu stavite i nešto ugljikohidrata – poput riže ili sitne tjestenine orzo, ali ih skuhajte zasebno te dodajte u juhu prilikom posluživanja.

Sastojci za gustu juhu od jogurta:750 ml pilećeg ili povrtnog temeljca240 g grčkog jogurta120 g kuhanog slanutka50 g tjestenine orzo ili riže1 žumanjak1 žlica kukuruznog škroba½ čajne žličice mljevene kurkumesol i papar po želji

Priprema guste juhe od jogurta:- Skuhajte tjesteninu orzo ili rižu u vodi prema uputama na pakiranju.- U poseban lonac ulijte temeljac i zagrijte ga.- U zdjeli pomiješajte žumanjak s kukuruznim škrobom i miješajte vilicom dok ne dobijete jednoličnu smjesu bez grudica.- U smjesu sa žumanjkom dodajte jogurt – žlicu po žlicu – dok ne sljubite sastojke. Ubacite i sol, papar te mljevenu kurkumu.- Ulijte dobivenu smjesu u zagrijani temeljac i žestoko miješajte sastojke na vrlo laganoj temperaturi oko tri do pet minuta, dok se juha ne zgusne.- Dodajte kuhani i ocijeđeni slanutak i nastavite kuhati još nekoliko minuta. Posolite i popaprite po potrebi.- Prije nego što ćete juhu poslužiti, dodajte i kuhanu tjesteninu orzo ili rižu.- Na vrh juhe dodajte još malo grčkog jogurta te začine po želji. Dobar tek!

(IZVOR: www.punkufer.dnevnik.hr)