ʺKrafnastiʺ jastučići: Slastica koja dostojno zamjenjuje krafne, a priprema se brže

Jeste li čuli za "beignets"? Ta slastica dolazi nam iz New Orleansa, a iza njezina imena zapravo se skriva malo drugačija i jednostavnija verzija krafni. Prženi jastučići od dizanog tijesta vrlo su slični krafnama, ali postupak njihove izrade traje malo kraće jer ih nije potrebno dizati nakon valjanja i režu se u kvadrate pa nema ostataka tijesta.

Tradicionalno se jedu samo posuti šećerom u prahu, ali možete ih poslužiti i uz omiljeni pekmez ili pak umakati u umak od čokolade, kako to često rade u New Orleansu, pogotovo u vrijeme karnevala.

SASTOJCI:

- 500 grama brašna za dizano tijesto- 230 grama mlakog mlijeka- 40 grama otopljenog maslaca- 1 veliko jaje- 50 grama šećera- 10 grama soli- 2 male žlice suhog kvasca ili 20 grama svježeg kvasca- 4 velike žlice mlijeka za kvasac- 1 litra ulja za prženje- šećer u prahu za serviranje

(Izvor: Zadovoljna.hr)