Lagana, a zasitna: Ljetna salata s lubenicom i sirom koja može zamijeniti ručak

Sigurno već znate da je mnogima omiljeno voće zapravo – povrće. Obožavana lubenica je jednogodišnja biljka iz porodice tikvovki pa kod botaničara ne postoji sumnja u to da ona nije voće. Okusom je vrlo slatka i osvježavajuća, a kada malo zagrizete bijeli dio koji se nalazi pod korom, sigurno ćete primijetiti da podsjeća na svježi krastavac.

Razlog za to nalazi se i u činjenici da je je lubenica, baš kao i krastavac, većinom sastavljena od vode. Lubenica zapravo daje sjajan okus salatama. Zato obavezno isprobajte ovaj recept za jednu osvježavajuću i zasitnu ljetnu salatu.

SASTOJCI ZA SALATU S LUBENICOM I SIROM:

- 1 velika rajčica- 15 dag lubenice- 15 dag feta sira- 1 manja crvena paprika- pola manjeg svježeg krastavca- pola ljubičastog luka- masline- par listića bosiljka- maslinovo ulje- ocat- sol i papar

PRIPREMA SALATE S LUBENICOM I SIROM:

1. Rajčicu operite, narežite na tanke ploške i ubacite u zdjelu. Dodajte lubenicu očišćenu od koštica i narezanu na kockice te krastavac narezan na tanke ploške. Operite i papriku, očistite je od koštica pa narežite na trakice i dodajte u zdjelu, a zatim i luk narezan na tanke trakice.

2. Sve posolite, popaprite, dodajte ulja i octa po želji i zatim promiješajte. Na kraju na salatu namrvite fetu, ubacite malo maslina po želji i na posipajte nasjeckanim bosiljkom.

Dobar tek!

(Izvor: Zadovoljna.hr)