Ovo morate probati: Toplo-hladni desert koji je gotov dok kažeš csss...

Ljetno voće posebnovoli miris dima,koji će se savršeno nadopuniti s njegovom slatkoćom. Lako se peče na žaru, a uz malo začina i sladoleda dobit ćete nevjerojatno ukusan i dekadentantoplo-hladni desertkoji će od obične vruće ljetne večeri napraviti ljetni spektakl. Voće na žaru možete poslužiti i hladno, na primjer uzmascarponeililagano zaslađeno kiselo vrhnje i kroasan, i dobit ćete doručak primjeren kraljevskim vrtovima.

Na žaru možete ispeći većinu ljetnoga voća:breskve, marelice, nektarine, trešnje, šljive, pa čak i smokve i lubenice. Voće pecite na lijepo razgorenom žaru na kakvom pečete i meso… i pazite, naravno, da vam rešetka ne bude masna i da ne miriše na kobasice. Voće možete peći u komadu ili izvaditi koštice i peći polovice, samo pazite da vam se manji komadi ne prepeku.

Nježnisirup od ružinih laticadivno će zaokružiti okuse, a pokoji listić mente dat će im aromatičnu svježinu. Ako želite, voće možete posuti i orasima, a posluženo uz sladoled od vanilije pokazat će se u svoj svojoj raskoši. Savršen ljetni desert za fine prilike… ili za svaki dan.

Sastojci za voće na žaru sa sirupom od ružinih latica:

4 breskve ili nektarine

6 marelica

8 šljiva

20-ak trešanja

4-5 grančica svježe metvice

70 g šećera

50 ml vode

2 ruže, samo latice

2 tanke kriške limuna

1 šaka oraha, grubo mrvljenih, po želji

Priprema voća na žaru sa sirupom od ružinih latica:

Sve voće stavite na roštilj i povremeno ga okrećite dok ne bude pečeno. Breskvama će trebati najdulje (oko 6-8 minuta), zatim marelicama (5 –6 minuta), pa šljivama (oko 2-3 minute), a trešnje stavite samo na samo minutu da puste sok. Stavite cijele grančice metvice na roštilj na nekoliko sekundi pa pečeno voće i metvicu prebacite u zdjelu za posluživanje.

Sirup možete kuhati na štednjaku ili također na roštilju. Pomiješajte šećer s vodom, laticama ruže i kriškama limuna u malom loncu i pustite da zavrije. Neka kuha 3 minute pa ga maknite s vatre i pustite da se malo ohladi.

Prelijte sirup preko voća. Po želji pospite grubo mrvljenim orasima.

Poslužite toplo sa sladoledom od vanilije.

(IZVOR: www.punkufer.dnevnik.hr)