Piletina u kremastom umaku: Recept zbog kojega ćete željeti mirisati po češnjaku

Ovaj jednostavan recept zahtijeva sasvim malo pripreme– nema sjeckanja i rezanja u nedogled, jedanaest lonaca ni šest načina termičke obrade namirnica.

Prepržite pileća prsa, a onda samo malo miješate i za nešto više od pola sata dobit ćete savršeno kremasto i mirisno jelo. Poslužite s rižom ili pireom od krumpira,ili i s jedim i s drugim...

Vrijeme pripreme: 40 minuta.

Sastojci za piletinu u kremastom umaku od češnjaka:

• 4 pilećih prsa bez kože

• 75 g glatkog brašna

• 2 žlice maslinova ulja

• 50 g maslaca

• 10-15 malih režnjeva češnjaka, po ukusu

• 250 ml vrućeg pilećeg temeljca

• 100 ml vrhnja za kuhanje

• 30 g parmezana, sitno naribanog

• 1 vezica peršina, sitno nasjeckanog (po želji)

Priprema piletine u kremastom umaku od češnjaka: Pobrašnite, posolite i popaprite piletinu narezanu na komade. Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri i prepržite piletinu. Smanjite vatru i dodajte maslac i češnjeve češnjaka, oguljene i u komadu, i sve kuhajte još oko 5 minuta, stalno miješajući. Ulijte pileći temeljac i kuhajte još 10 minuta, pa dodajte vrhnje i parmezan. Kuhajte oko 5 minuta da se umak zgusne. Začinite i po želji ukrasite svježim peršinom prije posluživanja.

(Izvor: Punkufer.dnevnik.hr)