Pogledajte recept za najsočniji Cheesecake s malinama

Krem sir savršeno se sljubljuje s bobičastim voćem, pa ne čudi što je ova kombinacija vrlo popularna u brojnim receptima za slatka jela, pa tako i u famoznom cheesecakeu

Mi vam donosimo recept za kolač od svježeg krem sira i umaka od malina koji će probuditi nepca i oduševiti sve generacije.

Priprema kolača je vrlo jednostavna, a najteži dio u cijelom postupku jest čekanje da se kolač ispeče i ohladi.

Sastojci za biskvit:250 g krem sira250 g skute200 g šećera175 ml vrhnja za šlag80 g brašna5 jaja1 vrećica vanilin šećera½ žličice soli

Sastojci za umak od malina:100 g malina100 ml vode50 g šećera1 žlica kukuruznog škroba

Sastojci za ukrašavanje:100 g bobičastog voćašećer u prahu za posipanje

Priprema cheesecakea s malinama:

1.U veću zdjelu stavite krem sir, skutu i šećer. Sve dobro izmiješajte. Zatim postepeno dodajte jaja.

2. Dodajte vrhnje za šlag, sol, vanilin šećer i na kraju brašno. Gotovu smjesu izlijte u kalup obložen papirom za pečenje.

3. Ovako pripremljen kolač pecite u pećnici na 180 Celzijevih stupnjeva oko 60 minuta. Pečeni kolač ostavite da se ohladi u kalupu pa ga izvadite.

4. U lonac ulijte oko 50 ml vode, dodajte 50 g šećera i zakuhajte. U međuvremenu zgnječite maline i dodajte ih u smjesu.

5. Kukuruzni škrob prelijte s preostalih 50 ml vode i dobro promiješajte da u smjesi nema grudica.

6. Zatim smjesu na bazi kukuruznog škroba ulijte u kipuću smjesu od malina i kuhajte dvije minute. Ostavite sa strane da se ohladi.

7. Kolač od svježeg sira ukrasite voćem i šećerom u prahu te ga poslužite s umakom od malina.

(IZVOR: www.zadovoljna.dnevnik.hr)