Pohani oslić u tortilji: Slasni recept inspiran meksičkom kuhinjom

Okus oslića je dovoljno neutralan da se izvrsno slaže s raznovrsnim začinima, što možete iskoristiti u meksičkoj varijanti s tortiljama i avokadom..

Inspirirajte se meksičkom kuhinjom i poslužite pohane osliće u tortiljama s kriškama avokada i zelenom salatom. Imate li više vremena, avokado zgnječite i pomiješajte sa sokom limuna, sjeckanim ljutim papričicama, listićima korijandra i sitno sjeckanim rajčicama pa poslužite u tortiljama s ribom.

Sastojci za pohani oslić u tortiljama:

2 fileta oslića bez kože, oko 150 g svaki2 žlice senfa2 jaja2 tortiljezelena salatazreli avokado1/2 limuna1 žličica češnjaka u prahusol, paparmaslinovo ulje

Za paniranje:

1/2 šalice krušnih mrvica (najbolje panko)1 žlica peršina, sitno nasjeckanog30 g parmezana, sitno naribanog1 prstohvat soli

Priprema:

1. Pomiješajte sastojke za paniranje i dobro promiješajte da se sjedine. Jaja umutite u posudici.

2. Svaki filet ribe premažite senfom, posolite, popaprite i pospite češnjakom u prahu.

3. Filete uvaljajte u mrvice, zatim jaja pa ponovno u mrvice. Pržite u zagrijanom ulju 10-ak minuta.

4. Tortilje popržite na suhoj tavi sa obje strane i presavinite ih. Poprskajte ih maslinovim uljem i napunite salatom, kriškama avokada i prženom ribom. Poprskajte limunom i poslužite.

(Izvor: Punkufer.hr)