Recept za hrskave njoke s rajčicama i mozzarellom

Trio koji čine tjestenina, sir i rajčica jedan je od najpoznatijih u kulinarstvu. Otkrijte kako im dati novu hrskavu notu u receptu za njoke s rajčicama i mozzarellom, piše coolinarika.

Sastojci za četiri osobedvije žlice maslinova ulja500 g njoka od krumpira60 g maslacačetiri češnja češnjakamalo chilli začina i soli2 žličice mljevenog povrća iz vrećicecrni papar mljeveni400 g cherry rajčica1⁄2 žličice usitnjenog bosiljka200 g mozzarelle

PripremaRešetku pećnice na koju ćete staviti posudu s njokima stavite najniže ispod grijača.Pećnicu zagrijte na najvišu temperaturu.U velikoj tavi zagrijte žlicu maslinova ulja i dodajte pola količine njoka. Pokrijte poklopcem i pecite, dok ne porumene s jedne strane (2 - 4 minute). Izvadite ih u zdjelu, pa postupak ponovite s preostalim njokima i maslinovim uljem.Maslac rastopite u tavi, dodajte sitno nasjeckani češnjak, chili i sol, mljeveno povrće i crni papar. Smanjite vatru, dodajte rajčice i 3 žlice vode.Pirjajte uz povremeno protresanje posude dok rajčice ne omekšaju, a tekućina se malo zgusne (4 - 6 minuta). Rajčice stisnite kuhačom da puknu da ubrzate proces! Dodajte pržene njoke i bosiljak, promiješajte i premjestite u vatrostalnu posudu.Na vrh stavite na ploške narezanu mozzarellu i lagano pokapajte maslinovim uljem. Pecite u pećnici dok se sir ne otopi i ne porumeni (2 - 4 minute).Poslužite toplo.Dobar tek!

izvor: Coolinarikahttps://www.coolinarika.com/recept/hrskavi-njoki-s-rajcicama-i-mozzarellom-1b25e312-ea94-11ee-bffe-eefab4404016