Recept za jesensku tjesteninu s kestenima i gljivama

Tjestenina s kestenima i gljivama odličan je izbor za ručak ili večeru "na brzaka". Priprema ne može biti jednostavnija, a da napravite ovaj fini kremasti umak s okusom jeseni trebat će vam točno onoliko vremena koliko i tjestenini treba da se skuha - čas posla.

Umak možete poslužiti s tjesteninom po vašem ukusu, ali za ovakve umake idealne su tagliatelle. Količina sastojaka navedenih u receptu dovoljna je za četiri porcije. Ukupno vrijeme pripreme tjestenine s kestenima i gljivama je 20 minuta.

Sastojci za tjesteninu s kestenima i gljivama:500 g tjestenine300 g oguljenih kestena400 g šampinjona2 luka4 mlada luka2 češnja češnjaka8 žlica maslinovog ulja500 ml vrhnja za kuhanje50 g parmezanasok od 1 limunasolpapar

Priprema tjestenine s kestenima i gljivama:Nasjeckajte mladi luk, luk i češnjak. Gljivama uklonite stapke i narežite ih na ploške. Usitnite oguljene kestene.Kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente.U tavi na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Dodajte luk i češnjak, a kada luk postane staklast i gljive. Pirjajte otprilike 5 minuta. Posolite i popaprite po ukusu pa dodajte nasjeckane kestene i pirjajte još 3 min.Ulijte vrhnje za kuhanje i kuhajte 4 do 5 minuta. Dodajte limunov sok i sitno ribani parmezan i dobro promiješajte.Ocijedite tjesteninu i prebacite je u tavu. Dobro promiješajte i poslužite toplo.

izvor: Pun kufer