Recept za ukusnu zimsku juhu s pestom

Zimi nema ukusnijeg obroka nego topla gusta juha koja grije i pruža energiju. Ako ste već iskoristili sve svoje recepte, imamo za vas odličan i zdrav recept koji će vam pružiti svu potrebnu dozu vitamina.

Sastojci

15 ml maslinovog ulja

200 g luka, grubo narezanog

200 g mrkve, grubo nasjeckane

150 g štapića celera, grubo narezanih

2 konzerve rajčica

160 g cvjetače

2 konzerve graha po izboru

190 g pesta

Sol i papar

40 g pinjola

12 listića bosiljka

Priprema

U loncu zagrijte maslinovo ulje, dodajte luk, mrku i celer i sve pirjajte oko pet minuta. Dodajte rajčicu iz konzerve. U jednu konzervu dodajte vode i nju stavite također u smjesu. Ostavite da juha kuha oko 10 minuta na umjerenoj vatri.

Dodajte sitno narezanu cvjetaču i sve kuhajte još pet minuta. Dodajte grah i ostavite dodatnih pet minuta. Sklonite sa štednjaka i u smjesu dodajte pola pesta.

Prilikom posluživanja, dodajte po žličicu pesta, malo pinjola i par listova bosiljka.

Dobar tek!

izvor: Glas Istre